Polvo de polímero de poliacrilamida de grado alimento floculante

Efecto en la comida:

Mejore la adhesión de proteína en polvo crudo. Las partículas de almidón se unen entre sí y se dispersan en la estructura de red de la proteína. Para crear una superficie densa y lisa. La materia prima (masa) se convierte en una goma estable, evitando así la filtración de almidón soluble. La humedad es muy fuerte, de modo que la distribución de humedad en la materia prima es uniforme, evita el secado. La ductilidad de la materia prima se mejora. La composición del aceite en la materia prima en polvo se distribuye uniformemente para mantener su estabilidad.

Ejemplos de aplicaciones de poliacrilato de sodio

(1) Industria de fabricación de alimentos

Fideos: mejorar el sabor de los fideos crudos, los fideos secos, los fideos fritos, hacerlo más vigoroso. Reduzca la tasa de absorción de aceite en el procesamiento de alimentos fritos, como fideos instantáneos y ahorre aceite. Productos de harina (pan, pastel, piel de albóndigas, albóndigas, etc.): fortalezca la adhesión de la proteína en la harina cruda, mejore la ductilidad de la masa, mejore la retención de humedad, reduzca el agrietamiento de las heladas y mejore el sabor. Vermicelli, Vermicelli, Harina Pele: cuando se usa batata, maíz, avena, papas y otras materias primas como vermicelales, vermicélicos, cáscara de harina, puede mejorar la encogeddad del producto y aumentar la resistencia a la cocción. Albóndigas, pelotas de pescado, salchicha de jamón: en la producción de productos convenientes de pescado, agregar la cantidad correcta, puede hacer que el producto tenga mejor el sabor, el sabor más musculoso. Productos de pescado picados, alimentos enlatados: productos cárnicos, productos acuáticos en productos picados se pueden usar como agente gelificante de superficie, fortalecer el tejido, mantener el sabor fresco, mejorar el sabor. Carne artificial: se usa para hacer carne artificial, que puede mejorar la viscoelasticidad y el alargamiento de las fibras de proteínas. Industria de refrigeración: como emulsionante compuesto e ingrediente estabilizador, puede reemplazar parcialmente a Guar Gum, CC, etc., para mejorar el efecto y reducir el costo. Saludas, mermeladas, cremas: utilizados como espesantes y estabilizadores en salsas, salsa de tomate, mermeladas y cremas para mejorar el sabor y la textura, aumentar la viscosidad y mantener la forma durante mucho tiempo. Preservación de "capa de hielo": la solución de poliacrilato de sodio tiene una excelente adhesión, puede bloquear los iones metálicos y puede formar una "capa de hielo" que puede aislar el aire antes de congelarse, extendiendo en gran medida el período de frescura de los alimentos congelados como pescado, camarones y carne, y el efecto de preservación es notable. (2) El poliacrilato de sodio en la industria de fabricación de cosméticos juega un papel en el engrosamiento, la dispersión, la suspensión, la estabilidad, etc. Es beneficioso para el engrosamiento, la espuma, la estabilización, la emulsificación, la dispersión, la adhesión, la formación de películas y la retención de cosméticos del agua

Otros usos: el poliacrilato de sodio también se puede utilizar como una ayuda de detergente, en lugar de la tradicional tripolifosfato de sodio y sal de aluminio, productos químicos para campos de petróleo, productos químicos para el tratamiento de agua, aditivos alimentarios, reducen la contaminación ambiental. Además, también se puede usar como espesante industrial, agente anti-migración de tinte, fibra absorbente líquida y aderezo hidratante.