HomevídeoAlginato de sodio aditivo alimentario

Alginato de sodio aditivo alimentario

El alginato de sodio es un tipo de compuesto de polímero de alta viscosidad. Es diferente del almidón, la celulosa, etc., ya que tiene un grupo carboxilo, que es el grupo aldehído de ácido β-D-mannourónico, un ácido glucolónico alto formado por enlace glucósido.

2024/08/02

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