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Grado de alimentos anhidro y monohidrato de ácido cítrico
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Tipos DeReguladores de acidez, Agentes aromatizantes, Conservantes, Estabilizadores, Potenciadores de la nutrición, Antioxidantes

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Unidades de venta : Ton

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Monohidrato de ácido cítrico de grado alimenticio
Descripción
Monohidrato de ácido cítrico
El monohidrato de ácido cítrico es un potenciador de preservación natural y de acidez alimentaria. El monohidrato de ácido cítrico induce la apoptosis celular y la detención del ciclo celular en las fases G2/M y S. El monohidrato de ácido cítrico causa daño oxidativo hepático al reducir la actividad enzimática antioxidante. El monohidrato de ácido cítrico causa nefrotoxicidad en ratones. Se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como agente de sabor a ácido, agente condimentado, conservante y conservante. También se utiliza como antioxidante, plastificante, detergente, etc. en la industria química, la industria cosmética y la industria de lavado.
Para los aditivos alimentarios
Debido a que el ácido cítrico tiene un sabor agrio suave y refrescante, se usa ampliamente en la fabricación de varias bebidas, refrescos, vino,
dulces, bocadillos, galletas, jugo enlatado, productos lácteos y otros alimentos. En todo el mercado de ácido orgánico, la cuota de mercado de ácido cítrico de
Más del 70%, hasta ahora no hay nadie puede reemplazar el agente de sabor ácido. El ácido cítrico en una molécula de agua cristalina es principalmente
utilizado como agente de sabor ácido para bebidas refrescantes, jugos de frutas, mermeladas, gotas y latas de frutas, y también se puede usar como un
Antioxidante para aceite de cocina. Al mismo tiempo, mejore las propiedades sensoriales de los alimentos, mejore el apetito y promueva la digestión
y absorción de calcio y fósforo en el cuerpo. El ácido cítrico anhidro se usa en grandes cantidades en bebidas sólidas. Cítrico
Las sales ácidas como el citrato de calcio y el citrato de hierro son fortificadores que requieren la adición de iones de calcio e hierro a algunos
alimentos. El éster del ácido cítrico, como el citrato de trietilo, se puede usar como plastificante no tóxico, fabricando películas de plástico para alimentos
Embalaje es el agente ácido de la industria de bebidas y alimentos,
el potenciador de sabores, los conservantes .
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